Placki z ciecierzycy

Po pierwszej nieudanej próbie zrobienia wege-burgerów podeszliśmy do tematu po swojemu, nie czytając przepisów. I wyszło lepiej:

• Słoik cieciorki gotowanej (chyba, że mamy cierpliwość gotować samemu)
• Drobno pokrojona cebulka uprzednio usmażona
• Białko jajka (akurat nam zostały białka, pewnie z żółtiem wyszłoby też spoko)
• Zielona pietrucha
• Mąka pszenna (tyle, żeby konsystencja była odpowiednia do lepienia kulek)
• Sól, pieprz, garam masala

Wszystko blendujemy (chociaż chyba teraz wolałbym zostawić trochę kawałków cieciorki, żeby była lepsza konsystencja), formujemy kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Na patelkni kuleczki rozgniatamy formująć ładne placki.

Do tego zrobiliśmy sos pieczarkowy. Smażymy i dusimy:

• Cebulę
• Pieczarki starte na tarce
• Pietruchę zieloną

Dodajemy śmietany, soli i pieprz do smaku.
Z ziemniakami wygląda tak: